계란이 상하기 전에 얼마나 오래 지속됩니까? 알아야 할 사항

계란은 얼마나 오래 지속됩니까? 게티 이미지

저렴하고 다재다능하며 6g의 단백질과 13 가지 필수 비타민 , 계란은 하루를 시작하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다 (하나를 끝내는 나쁜 방법도 아닙니다!). 많은 방법이 있습니다 계란을 요리하다 , 그리고 유연 주의자 , 이동식 접시에 계란을 추가하는 것은 신체에 필요한 단백질을 얻을 수있는 좋은 방법입니다.



그러나 계란은 얼마나 오래 지속됩니까? 혼자 살거나 더 작은 집에서 살고 있다면 계란 한 상자가 냉장고에 잠시 보관 될 수 있습니다. 불행히도 계란과 같은 신선한 음식은 다른 포장 된 음식만큼 오래 지속되지 않습니다. 다음은 달걀이 신선하게 유지되는 기간과 올바르게 보관하는 방법에 대한 전문가의 의견입니다.

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계란은 얼마나 오래 지속됩니까?

계란을 40 ° F 이하의 권장 온도에서 보관하는 경우 미국 식품의 약국 (FDA) 추천 구입 후 3 주 이내에 계란 사용 . 계란 안전 센터 포장 날짜가 지난 4 ~ 5 주가 지나도 계란을 먹을 수 있다고 주장하지만 살모넬라 나 E-Coli와 같은 식중독을 유발하는 박테리아가 시간이 지남에 따라 축적 될 수 있으므로 오래된 계란을 버리는 것이 가장 좋습니다.

냉동 계란은 최대 1 년 동안 지속될 수 있지만 껍질 안에있는 계란을 얼리지 않는 것이 중요합니다. 계란을 얼릴 계획이라면 먼저 노른자와 흰자를 함께 치십시오. 계란 흰자 만 얼릴 수도 있습니다.

계란으로 만든 요리에서 남은 음식을 저장하는 경우 FDA는이를 냉장 보관하고 3 ~ 4 일 이내에 먹을 것을 권장합니다. 삶은 계란은 최대 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

계란이 아직 좋은지 어떻게 알 수 있습니까?

이것에 대한 당신의 직감을 믿으십시오. 계란에 대한 무언가가 잘못 보이거나 냄새가 난다면 그것을 던지는 것이 가장 좋습니다. 확인해야 할 몇 가지 세부 사항은 다음과 같습니다.

  • 냄새를 맡아보세요. 달걀이 껍질에서 산패 한 냄새가 나거나 그릇에서 깨진 후에는 먹지 마십시오.
  • 계란을 좀 더 자세히 살펴보십시오. 껍질이 칙칙하거나 갈라 졌습니까? 이것은 박테리아를 나타낼 수 있습니다. 껍질이 가루처럼 보입니까? 이것은 곰팡이를 의미 할 수 있습니다. 달걀을 깨뜨릴 때 박테리아 성장의 또 다른 신호 인 분홍색, 파란색, 녹색 또는 검은 색 변색을 확인하십시오.
  • 살모넬라로 오염 된 달걀은 정상적으로 보이고 냄새가 날 수 있으므로 달걀 만화에서 '판매 기한'또는 만료일을 다시 확인하여 얼마나 오래되었는지 확인하십시오.

계란을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

달걀은 문이 아닌 냉장고 뒤쪽의 중간 선반에 보관하세요. 문에 보관 된 제품은 종종 다양한 온도에 노출되며 냉장고 중앙에 보관 된 품목은 더 시원하게 유지되는 경향이 있습니다. 또한 깨진 달걀을 일시적으로도 용기에 다시 넣지 않도록주의하십시오. 이것은 박테리아로 이어질 수 있으므로 달걀 껍질을 즉시 폐기하십시오.

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